Alors que l'air frais de l'automne s'installe à Bruxelles, c'est le moment idéal pour découvrir comment les boissons peuvent rehausser l'expérience de la dégustation de la cuisine thaïlandaise. Au Sukhothai, nous pensons que la bonne boisson peut rehausser les riches saveurs de nos plats tout en réchauffant votre âme pendant les mois les plus froids. Dans cet article de blog, nous allons explorer une gamme de boissons - des tisanes aux cocktails de saison - qui complètent parfaitement notre menu d'automne.
1. Jus et limonades rafraîchissants
Jus de fruit de la passion
Accompagnement : Complète les notes épicées et citronnées du Tom Yam Kung (soupe à la citronnelle et aux crevettes).
Description : Ce jus tropical et acidulé équilibre la chaleur de la soupe, offrant un contraste rafraîchissant qui rafraîchit le palais tout en rehaussant ses saveurs piquantes.
Jus d'orange
Accompagnement : Un excellent accord avec des plats plus légers comme le Yam Pla Saumon (salade de saumon mariné).
Description : Les agrumes frais du jus d'orange rehaussent les notes délicates et savoureuses du saumon tout en rafraîchissant le palais.
Eau pétillante de Chaudfontaine
Accompagnement : Idéal avec le Pad Thai ou le Khao Pad (riz frit thaïlandais).
Description : La fraîcheur de l'eau pétillante nettoie le palais, ce qui en fait le parfait accompagnement neutre de ces plats riches et savoureux.
2.Bières : Le parfait accord thaïlandais
Bière Singha (bière thaïlandaise de qualité supérieure)
Accompagnement : Complète la chaleur et les épices du Kang Phet Moo (porc thaïlandais au curry rouge).
Description : Cette bière thaïlandaise légère et rafraîchissante est parfaite pour équilibrer le piquant du curry rouge, son goût vif et doux apportant une touche de fraîcheur après chaque bouchée.
Carlsberg
Accompagnement : Se marie bien avec des entrées frites comme les Tod Mun Pla (gâteaux de poisson thaïlandais).
Description : Une bière blonde classique qui se marie à merveille avec les entrées frites ou grillées. L'amertume subtile de la Carlsberg tranche avec la richesse de ces plats.
Bière sans alcool
Accompagnement : Parfaite pour n'importe quel plat, en particulier avec le Lab Moo (salade de porc chaud avec des piments).
Description : Une option plus légère pour ceux qui préfèrent les boissons non alcoolisées, elle équilibre les saveurs audacieuses du plat sans les dominer.
3. Cocktails et apéritifs Signature
Mai Thai (cocktail thaïlandais)
Accompagnement : Un accord parfait avec les saveurs riches et aromatiques du Tom Kha Talee (soupe aux fruits de mer et au galanga).
Description : Un cocktail rafraîchissant aux saveurs tropicales qui contraste avec la texture riche et crémeuse de la soupe tout en mettant en valeur les délicats fruits de mer qui la composent.
Campari à l'orange et au soda
Accompagnement : Complète les notes audacieuses et épicées du Kang Kiew Wan Pak (légumes mélangés au curry vert).
Description : L'amertume du Campari, équilibrée par la douceur de l'orange, tranche avec la richesse du curry, apportant un équilibre rafraîchissant à ce plat copieux.
Pineau des Charentes (Bestseller)
Accompagnement : Idéal pour accompagner le Pla Rad Prik (poisson croustillant à la sauce chili).
Description : Ce vin doux et moelleux offre un beau contraste avec la texture épicée et croustillante du poisson, ce qui en fait un plat équilibré et savoureux.
4. Thés chauds et apaisants
Thé frais au gingembre
Accompagnement : Complète la chaleur du Kang Phet Kai (curry rouge thaïlandais au poulet).
Description : La chaleur naturelle du thé au gingembre frais ajoute une autre couche de confort aux plats épicés, facilitant la digestion tout en apaisant le corps lors des fraîches soirées d'automne.
Thé frais à la citronnelle
Accompagnement : Se marie bien avec le Tom Kha Kai (soupe de poulet au galanga et lait de coco).
Description : Les notes d'agrumes du thé à la citronnelle rehaussent les saveurs aromatiques de la soupe, ce qui en fait un accompagnement léger et rafraîchissant parfait pour ce plat crémeux.
Thé à la menthe
Accompagnement : Une option rafraîchissante et apaisante à déguster avec le Yam Woon Sen (salade chaude de vermicelles aux crevettes).
Description : Les propriétés rafraîchissantes du thé à la menthe contrastent avec la salade de crevettes épicée, ce qui en fait un délicieux rafraîchissement après le repas.
Alors que vous appréciez les saveurs vibrantes de l'automne à Sukhothai, pensez à accompagner vos repas de ces délicieuses boissons. Chaque boisson rehausse l'expérience culinaire en apportant la chaleur et le confort qui reflètent la saison. Que vous préfériez les tisanes, les thés glacés rafraîchissants ou les cocktails de saison, nos boissons soigneusement sélectionnées rendront votre expérience gastronomique inoubliable.
Rejoignez-nous au restaurant Sukhothai pour découvrir ces accords parfaits et savourer le goût de l'automne à chaque gorgée! 🍁🥂
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