La Thaïlande est un pays riche en culture, en histoire et en traditions, et ses festivals sont parmi les plus vivants et les plus animés du monde. Des éclaboussures d'eau de Songkran aux lumières éblouissantes de Loy Krathong, les festivals thaïlandais sont l'occasion de célébrer, de réfléchir et, surtout, de manger. Au Sukhothai, un authentique restaurant thaïlandais à Bruxelles, nous sommes fiers de donner vie à l'essence de ces festivals grâce à nos menus spéciaux, nos événements et nos célébrations culturelles.
Dans cet article de blog, nous allons explorer quelques-uns des prochains festivals thaïlandais, expliquer leur signification et partager comment Sukhothai prévoit de marquer ces occasions avec des plats et des expériences uniques. Que vous soyez un amateur de cuisine thaïlandaise ou une personne désireuse d'explorer la culture thaïlandaise, nos célébrations promettent d'offrir les meilleures expériences de restauration thaïlandaise à Bruxelles.
Songkran : Le Nouvel An traditionnel de la Thaïlande
Qu'est-ce que Songkran ?
Songkran, célébré chaque année du 13 au 15 avril, marque le Nouvel An thaïlandais et constitue l'un des festivals les plus emblématiques du pays. Traditionnellement, Songkran est l'occasion de rendre hommage aux anciens, de visiter les temples et d'accomplir des rituels pour effacer les malheurs de l'année écoulée. Aujourd'hui, cependant, le festival est connu pour ses batailles d'eau énergiques, au cours desquelles les gens descendent dans la rue avec des seaux et des pistolets à eau pour s'éclabousser mutuellement dans la bonne humeur.
Comment Sukhothai célèbre Songkran
À Sukhothai, nous recréons l'esprit festif de Songkran à Bruxelles avec un menu spécial qui capture l'essence de cette célébration. Pendant Songkran, nos chefs préparent des plats qui symbolisent le renouveau et la prospérité, en combinant des ingrédients frais et vibrants qui évoquent l'énergie joyeuse du Nouvel An thaïlandais.
Points forts du menu spécial :
Som Tam (salade de papaye verte) : Un mélange rafraîchissant de papaye verte râpée, de tomates et de citron vert, offrant un équilibre parfait entre les saveurs épicées, piquantes et sucrées.
Gaeng Kiew Wan (curry vert) : Un curry vert vibrant composé de légumes frais et d'un choix de poulet, de bœuf ou de tofu, servi avec du riz au jasmin parfumé.
Riz gluant à la mangue (Khao Niew Mamuang) : Dessert traditionnel thaïlandais à base de mangue mûre et sucrée et de riz gluant arrosé de crème de noix de coco, à goûter absolument pendant Songkran.
Cette année, nous prévoyons également d'organiser un dîner en plein air inspiré de Songkran, avec des décorations festives et de la musique thaïlandaise en direct pour vous transporter dans les rues de Bangkok. Surveillez notre site web, www.sukhothai.be, pour connaître les détails de l'événement et faire des réservations.
Loy Krathong : La fête des lumières
Qu'est-ce que Loy Krathong ?
Loy Krathong est célébré le soir de la pleine lune de novembre et est souvent appelé le « festival des lumières » de Thaïlande. Au cours de ce festival, les gens se rassemblent au bord des rivières, des lacs et des étangs pour lâcher des chars magnifiquement décorés (krathongs) faits de feuilles de bananier, de fleurs et de bougies. L'acte de faire flotter les krathongs représente l'abandon des émotions négatives et la demande de bénédictions pour l'année à venir.
Comment Sukhothai célèbre Loy Krathong
À Sukhothai, nous célébrons la beauté de Loy Krathong en créant une atmosphère intime, avec des tables éclairées aux bougies et de la musique thaïlandaise traditionnelle. Notre menu Loy Krathong propose des plats inspirés par la sérénité et l'élégance du festival, mêlant des saveurs riches à une présentation délicate.
Points forts du menu spécial :
Tom Kha Gai : Une soupe apaisante au lait de coco avec du poulet tendre, aromatisée à la citronnelle, au galanga et aux feuilles de lime kaffir.
Pla Nueng Manow (poisson cuit à la vapeur et au citron vert) : Un plat léger et aromatique composé de poisson cuit à la vapeur et agrémenté d'une sauce piquante au citron vert et au piment, parfait pour une soirée festive.
Khanom Bua Loi : Un dessert chaud et réconfortant composé de boulettes de riz sucrées dans du lait de coco - une friandise très appréciée pendant la saison de Loy Krathong.
En l'honneur de ce festival, nous offrirons également des krathongs faits à la main à nos invités. Dans le cadre de la célébration de Loy Krathong, vous aurez la possibilité de lâcher votre propre krathong dans notre bassin d'eau intérieur, symbolisant ainsi un vœu de bonne fortune.
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